پنکیک نوعی صبحانه آمریکایی است که کیکی گرد و کوچک است و با مربا، شکلات، عسل و اسلایس میوه ها سرو می شود. در اصل پنکیک با شیر طبخ می شود اما ممکن است کسی طعم و بوی شیر را دوست نداشته باشد و یا وقتی بخواهد پنکیک درست کند، به شیر دسترسی نداشته باشد؛ جای نگرانی نیست زیرا قرار است در این پست آموزش آشپزی مینویسم طرز تهیه پنکیک ساده با آب را یاد بگیرید.
طرز تهیه پنکیک ساده بدون شیر
پنکیک بدون شیر هم طعم خوشمزه ای دارد و مزه آن تفاوتی با مزه پنکیک با شیر نخواهد داشت. پیشنهاد می کنیم این روش را امتحان کرده و در خانه پنکیک ساده بدون شیر تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه پنکیک ساده خانگی
| آرد | 3 لیوان |
| آب | 2/5 لیوان |
| شکر | 4 قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | 3 قاشق چایخوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| کره | 6 قاشق چایخوری |
| وانیل | 2 قاشق چایخوری |
دستور پخت پنکیک ساده بدون شیر
زمان مورد نیاز: 40 دقیقه
- آماده کردن مواد اولیه برای پنکیک ساده
همه موادی که در بالا برای تهیه پنکیک بدون شیر با آب، لیست کردیم را از یخچال خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید.
- آماده کردن آرد
آرد را در ظرفی بریزید.
- ریختن نمک و شکر
نمک و شکر را به آرد اضافه کرده و هم بزنید. نمک باعث می شود که در هنگام سرو پنکیک ساده با آب، طعم شیرین شکر، بیشتر حس شود.
- افزودن بیکینگ پودر
حال بیکینگ پودر را در مواد بالا ریخته و مجددا هم می زنیم تا با هم ترکیب شوند.
- تهیه مواد پنکیک ساده با آب
مخلوط آرد را 2 بار الک کرده و در ظرفی گود می ریزیم.
- ریختن تخم مرغ
در این مرحله از طرز تهیه پنکیک ساده خانگی، تخم مرغ را در وسط آرد می ریزیم.
- اضافه کردن آب
حال آب را به مواد فوق اضافه می کنیم.
- افزودن وانیل
وانیل را به مواد قبلی پنکیک ساده با آب، اضافه می کنیم.
- ریختن کره
کره را ریخته و همه مواد را با همزن دستی یا همزن برقی دور متوسط هم می زنیم. بعد از اینکه مواد با هم یکدست شد، دست از هم زدن بر می داریم.
- پخت پنکیک بدون شیر
تابه ای نچسب را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و بعد از اینکه داغ شد، یک ملاقه از مواد پنکیک با آب را در وسط تابه می ریزیم و بعد از اینکه روی سطح پنکیک ساده حباب تشکیل شد، بر می گردانیم تا طرف دیگر آن سرخ شود. این کار را تا تمام شدن مواد پنکیک ادامه می دهیم.
نکات کلیدی برای تهیه پنکیک ساده بدون شیر و ماست
- برای تزیین پنکیک ساده بدون شیر، از اسلایس میوه و سس شکلات استفاده کنید.
- البته لازم به ذکر است که می توانید شیر نارگیل یا شیر بادام را جایگزین شیر کنید.
- می توایند وانیل را از مواد اولیه پنکیک ساده با آب، حذف کنید.
- همچنین می توان کمی دارچین،هل یا زعفران را در مواد پنکیک ساده ریخت.
- برای تهیه پنکیک شکلاتی بدون شیر، مقداری پودر کاکائو در آن بریزید.
- برای خوشمزه تر شدن پنکیک ساده با آب، با طعم دلخواه آب میوه یا انواع شربت جایگزین آب کنید.
- اگر آب میوه ریختید، از میزان شکر بکاهید.
- توجه کنید که برای تهیه پنکیک بدون شیر، از آرد سفید قنادی استفاده کنید.
- اگر تابه نچسب در دسترس نداشته باشید، کمی تابه را چرب کنید.
- اگر کمی خرما خرد شده، کشمش و گردو خرد شده را در مواد پنکیک ساده با آب بریزید، پنکیک مقوی تری تهیه می شود.
- اگر کره در دسترس ندارید، به همان مقدار روغن مایع را در مواد پنکیک ساده بریزید.
- بهتر است از تابه ای که برای تهیه پنکیک ساده با آب، استفاده می کنید، کفه ضخیمی داشته باشد تا حرارت در کف تابه پخش شود.
- میزان غلظت مواد پنکیک ساده بدون شیر باید به شکلی باشد که خیلی آبکی یا خیلی غلیظ نباشد.
- طرز تهیه پنکیک در ساندویچ ساز را مطالعه کنید و همین موادی که در بالا آماده کردید را به این روش طبخ کنید.
مطالبی که احتمالا دوست دارید :
