Take a fresh look at your lifestyle.

طرز تهیه قرابیه سیب دارچینی خیلی خوشمزه به روش ساده

یکی از شیرینی های سنتی کشور ترکیه، قرابیه سیب است. این شیرینی خوشمزه را می توانید در خانه تهیه کنید. توجه کنید که قرابیه سیب با عطر دارچین خوش عطر ترین و خوشمزه ترین شیرینی ای است که تابحال خورده اید. از این رو قرابیه سیب و دارچین را حتما امتحان کنید.

طرز تهیه قرابیه سیب و دارچین

لازم است دستور تهیه قرابیه سیب و دارچین را به روش اصیل و ترکیه ای آن بیاموزید. بنابراین با آموزش قرابیه سیب در این پست همراه ما باشید.

همچنین بخوانید: دستور تهیه شیرینی قرابیه خرمایی با گردو

مواد لازم برای تهیه قرابیه سیب

سیب4 عدد
آرد6 پیمانه
دارچین1 قاشق چایخوری
ماست4 قاشق غذاخوری
تخم مرغ2 عدد
شکر5 قاشق غذاخوری
پودر قند1 پیمانه
وانیل1 قاشق چایخوری
هل1 قاشق چایخوری
کره500 گرم

دستور پخت قرابیه سیب

زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 30 دقیقه

  1. آماده کردن مواد اولیه قرابیه سیب

    کره و تخم مرغ را از یخچال خارج می کنیم و در دمای محیط قرار می دهیم تا تقریبا 40 دقیقه بماند.

  2. آماده کردن سیب

    سیب را پوست کرده و برای تهیه قرابیه سیب، با رنده سایز درشت رنده می کنیم.

  3. آماده کردن تخم مرغ

    زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا می کنیم و زرده را در ظرفی ریخته و برای تهیه قرابیه سیب و دارچین کنار می گذاریم.

  4. تهیه مواد میانی

    سیب را در کاسه ای می ریزیم.

  5. ریختن پودر هل

    در این مرحله از طرز تهیه قرابیه سیب، پودر هل را به سیب اضافه می کنیم و هم می زنیم.

  6. اضافه کردن پودر دارچین

    پودر دارچین را می ریزیم و مجددا هم می زنیم و این مواد میانی قرابیه سیب و دارچین را کنار می گذاریم.

  7. تهیه مواد کیک قرابیه سیب

    زرده تخم مرغ را در کاسه ای ریخته و با همزن هم می زنیم.

  8. افزودن وانیل

    برای تهیه قرابیه سیب، وانیل را می ریزیم و هم می زنیم.

  9. افزودن پودر قند

    پودر قند را روی مواد قبلی قرابیه سیب الک می کنیم.

  10. هم زدن مواد کیک قرابیه سیب

    با همزن دور تند مواد بالا را هم می زنیم تا سفید رنگ شود.

  11. اضافه کردن ماست

    ماست را به مواد قبلی قرابیه سیب و دارچین اضافه کرده و هم می زنیم تا یکدست شود.

  12. ریختن آرد

    آرد را کم کم را روی مواد بالا می ریزیم و هم می زنیم تا به خوبی ترکیب شود. بعد از اینکه خمیر لطیف و نرمی حاصل شد، از ریختن آرد خودداری می کنیم.

  13. ورز دادن خمیر قرابیه سیب

    با نوک انگشتان مواد قرابیه سیب را ورز می دهیم تا یکدست و نرم شود.

  14. استراحت دادن خمیر

    ظرفی را چرب کرده و خمیر را در آن قرار می دهیم. حال سلفون می کشیم و در دمای محیط قرار می دهیم تا خمیر قرابیه سیب استراحت کند.

  15. داغ کردن فر

    فر را روی دمای 180 درجه قرار می دهیم تا گرم شود.

  16. تهیه شیرینی قرابیه سیب

    به اندازه گردو از خمیر بالا بر می داریم و بعد از اینکه 1 دقیقه در دست ورز دادیم، وسط خمیر را فشار می دهیم تا گودی ایجاد شود.

  17. اضافه کردن مواد میانی قرابیه سیب و دارچین

    مواد میانی قرابیه سیب را در گودی ریخته و از اطراف خمیر قرابیه سیب را روی مواد میانی می کشیم.

  18. پختن قرابیه سیب

    سینی فر را کمی چرب کرده و شیرینی قرابیه سیب را در سینی می چینیم و در طبقه وسط فر گرم شده قرار می دهیم. بعد از اینکه پخت و طلایی شد، از فر خارج می کنیم.

دستور شیرینی قرابیه سیب
طرز تهیه قرابیه سیب و دارچین

ترفند پخت قرابیه سیب

  • بعد از اینکه شیرینی قرابیه سیب پخت، کمی پودر قند را روی آن الک می کنیم.
  • می توانید خمیر قرابیه سیب را درون قیف بریزید و کمی از مواد میانی در وسط آن ریخته و رول کنید.
  • کره را می توان با مارگارین جایگزین کرد.
  • اینکه سیب قرمز یا زرد باشد تفاوتی در طعم قرابیه سیب ایجاد نمی کند.
  • می توانید کمی گردو خرد شده، هویج رنده شده و رنده پوست پرتقال به مواد میانی قرابیه سیب اضافه کنید.
  • اگر گردو را به مواد میانی اضافه کنید، قرابیه سیب و گردو آماده می شود.
  • همچنین اگر هویج رنده شده بریزید، قرابیه سیب و هویج طبخ می شود.
  • کمی بیکینگ پودر باعث بهتر شدن بافت قرابیه سیب می شود.
  • بهترین آرد برای تهیه قرابیه سیب، آرد سفید قنادی است.
  • می توانید با شکلات مایع و پودر پسته تزیین کنید.
  • قرابیه سیب بدون فر نیز تهیه می شود و برای این منظور تابه ای تفلون را روی شعله پخش کن و حرارت ملایم قرار دهید و شیرینی قرابیه سیب را درون این تابه بچینید تا بپزد و طلایی شود.
  • قرابیه سیب قرمز خوشمزه و دلچسب است.
  • توجه کنید که باید قرابیه سیب ترکیه به خوبی خنک شود و سپس از سینی فر بردارید.
  • زمان استراحت خمیر قرابیه سیب را می توانید تا نیم ساعت در نظر بگیرید و همچنین می توانید از استراحت دادن خمیر خودداری کنید.

مطالب مرتبط : روش تهیه کیک کرامبل سیب

کالری شیرینی های مختلف

مگ تک

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.