طرز تهیه کباب حسینی با مرغ؛ خوشمزه و لذیذ

زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 20 دقیقه

1. خرد کردن مرغ

   مرغ را مکعبی درشت خرد می کنیم تا برای تهیه کباب حسینی آماده باشد.

2. دم کردن زعفران

   زعفران را می سابیم و به همراه تکه ای یخ در کاسه ای می ریزیم.

3. حرد کردن پیاز

   برای تهیه کباب حسینی با مرغ، پیاز را پوست کرده و خلالی خرد می کنیم.

4. تهیه مواد مزه دار مرغ

   پیاز را در ظرفی می ریزیم.

5. ریختن زعفران

   زعفران را به مواد مزه دار کباب حسینی با مرغ اضافه کرده و هم می زنیم.

6. افزودن ادویه

   به میزان لازم نمک و فلفل سیاه می زنیم و همه مواد مزه دار را با هم ترکیب می کنیم.

7. افزودن آب لیمو

   آب لیمو می ریزم و هم می زنیم.

8. اضافه کردن ماست

   در این مرحله از طرز تهیه کباب حسینی با مرغ، ماست را به مواد بالا اضافه می کنیم.

9. ریختن مرغ

   مرغ خرد شده را می ریزیم و با دست ورز می دهیم تا با هم ترکیب شوند و بهتر به خورد کباب حسینی با مرغ برود.

10. استراحت دادن مواد کباب حسینی با مرغ

    مواد بالا را در یخچال می گذاریم و اجازه می دهیم تقریبا 2 ساعت بماند تا خوش طعم شود.

11. سیخ زدن کباب حسینی با مرغ

    تکه های مرغ را از مواد مزه دار خارج می کنیم و سیخ های چوبی را برداشته و چرب می کنیم. یک تکه از مرغ در هر سیخ می زنیم.

12. سیخ زدن فلفل دلمه ای

    یک تکه فلفل دلمه ای بعد از هر تکه مرغ به سیخ می زنیم.

13. پختن کباب حسینی با مرغ

    در تابه ای 50 گرم کره می ریزیم و می گذاریم روی حرارت ملایم بماند و کره ذوب شود.

14. ریختن مواد مزه دار کباب حسینی

    مواد مزه دار مرغ را که در بالا کنار گذاشتیم، درون تابه می ریزیم و 1.5 لیوان آب اضافه می کنیم تا بجوشد و آب اضافی آن کشیده شود.

15. اضافه کردن رب

    رب گوجه فرنگی را به مواد بالا اضافه کرده و هم می زنیم.

16. قرار دادن کباب حسینی

    بعد از اینکه آب آن کشیده شد، سیخ های کباب حسینی با مرغ را درون آن مواد قرار داده و می گذاریم به خوبی سرخ شود.

17. کره زدن کباب حسینی با مرغ

    بعد از اینکه کباب حسینی مرغ خوب سرخ شد، از تابه خارج کرده و روی آن 50 گرم کره ذوب شده می ریزیم.