طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ در ماهیتابه به روش رستورانی

زمان مورد نیاز: 2 ساعت

1. خرد کردن پیاز

   پیاز را پوست کرده و نگینی ریز خرد می کنیم تا برای تهیه مواد پیتزا گوشت و قارچ آماده باشد.

2. آماده کردن قارچ

   قارچ را خرد می کنیم و در ظرفی می ریزیم.

3. خرد کردن فلفل دلمه ای

   حالا فلفل دلمه ای را نگینی ریز خرد می کنیم.

4. تهیه مواد پیتزا گوشت و قارچ

   در تابه ای روغن زیتون ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. پیاز را به آن اضافه کرده و به خوبی تفت می دهیم تا طلایی شود.

5. ریختن گوشت چرخ کرده

   در این مرحله از طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ، گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه می کنیم و هم می زنیم تا تفت بخورد.

6. افزودن ادویه

   نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم.

7. افزودن قارچ

   قارچ را به مواد قبلی پیتزا گوشت و قارچ اضافه کرده و هم می زنیم.

8. اضافه کردن فلفل دلمه ای

   فلفل دلمه ای را می ریزیم.

9. اضافه کردن رب گوجه فرنگی

   برای تهیه پیتزا گوشت و قارچ، رب گوجه فرنگی را به مواد فوق اضافه کرده و همه مواد پیتزا گوشت و قارچ را به خوبی هم می زنیم.

10. افزودن زردچوبه

    زردچوبه می ریزیم و هم می زنیم.

11. پختن پیتزا گوشت و قارچ و کالباس

    تابه ای را چرب می کنیم تا برای تهیه پیتزا گوشت و قارچ در ماهیتابه آماده باشد.

12. قرار دادن خمیر پیتزا

    خمیر پیتزا را در ماهیتابه قرار داده و با نوک انگشتان شکل می دهیم و گرد می کنیم تا ضخامت خمیر تقریبا 1 الی 2 سانت شود.

13. ریختن سس گوجه فرنگی

    سس گوجه فرنگی را روی خمیر پیتزا گوشت و قارچ می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم تا پخش شود.

14. ریختن مواد پیتزا گوشت و قارچ

    به مقدار لازم مواد حاوی گوشت و قارچ را روی خمیر می ریزیم.

15. اضافه کردن پنیر پیتزا

    پنیر پیتزا اضافه می کنیم.

16. افزودن باقیمانده مواد حاوی گوشت

    حال کمی دیگر از مواد گوشت و قارچ را روی پنیر می ریزیم و سپس پخش می کنیم تا پیتزا گوشت و قارچ بهتر و ضخیم تر باشد.

17. ریختن کالباس

    کالباس خرد شده را روی مواد بالا می ریزیم.

18. ریختن پودر سیر و آویشن

    کمی پودر سیر و آویشن اضافه می کنیم.

19. افزودن پنیر پیتزا

    مجددا کمی پنیر پیتزا اضافه می کنیم تا پیتزا گوشت و قارچ خوشمزه تر شود.

20. پختن پیتزا گوشت و قارچ در ماهیتابه

    تابه ای را روی حرارت ملایم و شعله پخش کن می گذاریم و سپس پیتزا گوشت و قارچ را درون تابه قرار می دهیم و درب تابه را با دمکنی می گذاریم تا پیتزا گوشت و قارچ بپزد و پنیر پیتزا روی آن طلایی شود.