طرز تهیه سوپ رشته با مرغ خوشمزه و مقوی

زمان مورد نیاز: 1 ساعت

1. پختن مرغ

   در قابلمه ای مرغ را به همراه مقداری آب و کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه میریزیم و روی حرارت زیاد قرار میدهیم و بعد از اینکه جوشید حرارت را کم میکنیم تا بپزد. بعد از پختن آنها و هنگامی که کمی آب در قابلمه وجو دارد، مرغ ها را ریش ریش میکنیم. آب مرغ را کنار میگذاریم.

2. خرد کردن پیاز

   پیاز ها را نگینی خرد میکنیم یا رنده میکنیم. در ظرفی میریزیم تا آماده باشد.

3. خرد کردن سیب زمینی

   سیب زمینی را نگینی خرد میکنیم. توجه کنید که نباید خیلی ریز یا درشت باشد. اندازه ی سیب زمینی برای سوپ رشته با مرغ باید نگینی متوسط باشد.

4. خرد کردن هویج

   هویج ها را نگینی تقریبا ریز خرد میکنیم و در ظرفی میریزیم وکنار قرار میدهیم.

5. آماده کردن جعفری

   جعفری را پاک میکنیم. میشوییم و سپس خرد میکنیم تا برای اضافه کردن به سوپ رشته با مرغ اماده باشد.

6. آماده کردن سوپ رشته با مرغ

   در قابلمه ای کمی روغن ریخته و پیاز را تفت میدهیم. فلفل سیاه و زردچوبه را ریخته و هویج را اضافه میکنیم. کمی تفت داده و سپس سیب زمینی را همراه با مرغ میریزیم و کمی تفت میدهیم.

7. اضافه کردن آب مرغ

   به موادی که در مرحله ی 5 از طرز تهیه سوپ رشته با مرغ تفت دادیم، آب مرغ را با کمی آب جوش اضافه کرده و اجازه میدهیم بپزد.

8. پختن سوپ رشته با مرغ

   بعد از اینکه سیب زمینی و پیاز پخته شد، مرغ را اضافه میکنیم. بعد از 15 دقیقه رشته و جعفری را میریزیم و 5 دقیقه زمان داده و سپس آبلیمو و نمک وفلفل سیاه را اضافه میکنیم.