طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شکم پر

سبزی پلو با ماهی یک غذای ایرانی است که بین مردم ایران محبوبیت زیادی دارد. شب عید در اغلب خانه ها با هر قشر و فرهنگی سبزی پلو سرو میشود. گرچه سبزی پلو به شکل های مختلفی چون سبزی پلو با مرغ، سبزی پلو با گوشت و سبزی پلو با ماهی به روش رستورانی طبخ می شود، اما یکی از پرطرفدارترین شیوه های آماده کردن سبزی پلو با ماهی، سبزی پلو با ماهی شکم پر است که ظاهر فوق العاده ای هم دارد. در این مطلب طرز تهیه ی سبزی پلو با ماهی شکم پر را در اختیار شما قرار داده ایم.

آموزش سبزی پلو با ماهی شکم پر

سبزی پلو با ماهی شکم پر با سبزیجاتی که دارد، سرشار از ویتامین های مفید مانند ویتامین A، ویتامین C و غیره می باشد. همانطور که میدانید ماهی هم دارای مقدار زیادی امگا 3 است و دلیل اصلی اهمیت سبزی پلو در کنار ماهی این است که وقتی ماهی در کنار سبزی پلو قرار میگیرد خواص هر دو به شدت افزایش می یابد و جذب ویتامین ها سریع تر میشود. در ادامه با طرز تهیه سبزی پلو با ماهی شکم پر، تا انتهای مطلب همراه مینویسم باشید.

مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با ماهی شکم پر

ماهی	1 عدد
برنج	2 پیمانه
سیر	3 حبه
گشنیز و جعفری	200 گرم
شنبلیه	نصف قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه	به میزان لازم
زعفران(دم کرده)	2 قاشق غذاخوری
گردو(چرخ شده)	3 قاشق غذاخوری
رب انار	1 قاشق غذاخوری
نان لواش (برای ته دیگ)	1 عدد
روغن	به میزان لازم

روش پخت سبزی پلو با ماهی شکم پر

نکات طلایی برای تهیه سبزی پلو با ماهی

• برای خوشمزه تر شدن سبزی پلو با ماهی شکم پر، به مواد داخل شکم ماهی، مقداری زرشک و زعفران دم کرده اضافه کنید.
• در تهیه سبزی پلو با ماهی شکم پر توجه داشته باشید که استفاده از مقدار زیاد شنلیله می تواند باعث تلخی غذای شما شود.
• برای اینکه بتوانید ماهی شکم پر را براحتی بدوزید، داخل آنرا زیاد پُر نکنید.
• برنج نباید زیاد نرم شود زیرا ظاهر سبزی پلو با ماهی مجلسی و زیبا نخواهد شد.
• برای ته دیگ میتوانید قبل از اینکه نان را کف قابلمه پهن کنید کمی کنجد بریزید که ته دیگ زیباتری داشته باشید.
• اگر فر ندارید میتوانید بعد از آماده سازی ماهی، در تابه رژیمی مقداری روغن ریخته و ماهی را در آن قرار دهیم و روی حرارت ملایم بگذاریم طعم مواد داخلش را بگیرد و سرخ شود.
• برای تزیین سبزی پلو با ماهی شکم پر، میتوانید از لیمو، نارنج، ساقه ی جعفری و سیر ترشی استفاده کنید.