بهترین زمان برای خوردن شکلات تلخ

مطالعات علمی نشان داده‌ اند که شکلات تلخ سرشار از آنتی‌ اکسیدان‌ ها  و سرشار از مواد مغذی است که این خوراکی تلخ و شیرین را به یک  غذای فوق‌ العاده  مورد علاقه تبدیل می‌ کند. شکلات تلخ حاوی مواد مغذی گیاهی به نام فلاونوئید ها است که مواد شیمیایی گیاهی هستند که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و ممکن است در پیشگیری از سرطان ، سلامت قلب و کاهش وزن  نقش داشته باشند . گیاه کاکائویی که شکلات از آن مشتق می‌ شود حاوی ترکیبی به نام تئوبرومین است که می‌ تواند به کاهش التهاب و کاهش فشار خون کمک کند. همچنین شکلات تلخ برای کاهش وزن مناسب می باشد. در این مطلب به بررسی فواید شکلات تلخ و بهترین زمان برای خوردن آن میپردازیم.

شکلات تلخ را کی بخوریم

بیش از 3000 سال است که شکلات تلخ به خاطر فواید سلامتی و تغذیه ای اش شناخته شده است. کاکائو از زمان های قدیم تا عصر امروزی مورد استقبال قرار گرفته است. از محبوبیت آن کاسته نشده است.

اگرچه زمان خاصی برای خوردن شکلات تلخ وجود ندارد، زیرا تأثیرات مثبتی بر سلامتی، هم روحی و هم جسمی دارد. با این حال، گاهی اوقات شما قطعا باید شکلات تلخ مصرف کنید. در اینجا برخی هز فواید شکلات تلخ و بهترین زمان برای خوردن ان را آورده ایم.

بر اساس مطالعاتی که انجام شده خوردن شکلات تلخ در وعده صبحانه بهترین زمان است البته باید رعایت اعتدال نمود. کسانی در وعده صبحانه خود یک رژم کامل دارند و شکلات تلخ می خورند در طول روز از انرژی زیادی برخوردار هستند. همچنین خوردن یک تکه شکلات تلخ در صبحانه به فعال شدن آنتی اکسیدان های بیشتری کمک می کند و از پیری جلوگیری می کند. خوردن شکلات تلخ در صبح برای سلامت قلب، کنترل قند خون، کنترل فشار خون، کاهش وزن و داشتن پوست زیبا مفید است.

مواد مغذی که در کاکائو 70-80 درصدی وجود دارد

• 170 کالری
• 12 گرم چربی
• 13 گرم کربوهیدرات
• 1 گرم فیبر رژیمی
• 8 گرم قند
• 2 گرم پروتئین
• 7 میلی گرم کلسیم

چقدر شکلات تلخ بخوریم؟

در هر چیزی بیش از حد افراط کنید، زیرا ممکن است کالری زیادی مصرف کنید. شکی نیست که شکلات تلخ به سلامت شما کمک می کند و بر خلق و خوی شما تأثیر مثبت می گذارد زیرا شکلات تلخ سرشار از مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. با این حال، برخی از مطالعات تحقیقاتی نشان می‌دهند که درست مانند هر شکلات دیگری، شکلات تلخ نیز حاوی قند اشباع شده است که می تواند وزن شما را افزایش دهد. بنابراین در حد اعتدال شکلات تلخ بخورید.

فواید شکلات تلخ

• با خوردن شکلات تلخ بر استرس امتحان غلبه کنید

شکلات تلخ دارای یک ماده شیمیایی گیاهی به نام “فیتونوترینت” است که به عنوان فلاونوئید نیز شناخته می شود. این محرک‌ های شیمیایی دوپامین را در مغز شما آزاد می‌کنند و باعث می‌شوند احساس شادی، سرحالی، هیجان و آرامش داشته باشید. دوپامین یکی از هورمون های موثر در خلق و خو است. وقتی صحبت از استرس امتحان به میان می آید، باید شکلات تلخ را قبل یا در طول امتحانات مصرف کنید تا از اضطراب امتحان خود جلوگیری کنید. همچنین ماده شیمیایی دیگری به نام اندورفین در مغز شما ترشح می شود که احساسات مثبتی را در بدن القا می کند و به شما احساس خوب و شادی می دهد.

• زمانی که باید اعصاب خود را آرام کنید

مواقع زیادی در طول روز وجود دارد که احساس خستگی یا ناامیدی می کنید. همچنین ممکن است نوسانات خلقی شما باعث نارضایتی شما شده باشد. شکلات تلخ به دلیل اینکه حاوی سطح بالایی از فلاونوئیدها  و  سرشار از آنتی اکسیدان است، یک مهار کننده طبیعی استرس است. به مبارزه با سموم خارجی و سایر عوامل استرس زا کمک می کند. مطالعات همچنین نشان داده اند که فلاونوئیدها فشار خون بالا را کاهش می دهند که برای آرام نگه داشتن بدن ضروری است. علاوه بر این، سرعت جریان خون را بهبود می بخشد و از سکته مغزی جلوگیری می کند. همچنین از لخته شدن خون در سیاهرگ ها و مویرگ ها جلوگیری می کند.

• مقابله با نوسانات خلقی قبل از قاعدگی

اینکه زنان قبل از شروع سیکل قاعدگی چه احساسی دارند، بر کسی پوشیده نیست. برای مدیریت نوسانات خلقی شدید یا همان سندروم پیش از قاعدگی لازم است مقداری شکلات تلخ مصرف کنید. خوردن شکلات تلخ به شما کمک می کند تا احساسات خود را کنترل کنید. به خاطر داشته باشید که زیاده روی در همه چیز برای شما مفید نیست، بنابراین مصرف را تا حد امکان کم نگه دارید.

• انرژی شما را زیاد میکند

شکلات تلخ حاوی حدود 500 ترکیب شیمیایی ضروری است که برای سلامت روحی و جسمی مفید است. مواد شیمیایی مانند فلاونوئید، آهن، منیزیم، فنیل اتیلامین (PEA) و تئوبرومین باعث بهبود جریان خون، عملکرد عروقی بدن، تسکین خلق و خو و بهبود عملکرد شناختی می شود. شکلات تلخ جزو مواد غذایی که به بدن انرژی می دهند است و انرژی زیادی به شما می دهد و به کنترل نوسانات خلقی کمک می کند و شما را شادنگه می دارد.

• شکلات تلخ از، از دست دادن حافظه جلوگیری می کند و خلق و خوی شما را تقویت می کند

مطالعات نشان می‌دهد که مصرف غلظت‌های بالای شکلات تلخ ممکن است برای مغز شما مفید باشد. تحقیقات نشان داده است که شکلات فعالیت عصبی را در مناطقی از مغز که با لذت و پاداش همراه است تحریک می‌کند، که به نوبه خود استرس را کاهش می‌دهد و خلق و خوی شما را بهبود می‌بخشد.

• شکلات تلخ به کاهش وزن کمک می کند

تحقیقات نشان می دهد که شکلات تلخ ممکن است در کنترل اشتها نقش داشته باشد که به نوبه خود می تواند به کاهش وزن کمک کند. البته خوردن بیش از مقدار توصیه شده در روز می تواند با کاهش وزن احتمالی مقابله کند. شکلات در طول هضم مانند یک پری بیوتیک (با پروبیوتیک اشتباه نشود )، نوعی فیبر که رشد باکتری های مفید در روده را تشویق می کند، رفتار می کند. هر چه میکروب های “خوب” در سیستم شما بیشتر باشد، بدن شما بهتر می تواند مواد مغذی را جذب کند و همچنین از متابولیسم سالم پشتیبانی کند.

• برای پوست خوب است

شکلات تلخ سرشار از مس، آهن، و منیزیم است که برای پوست مفید هستند. به عنوان مثال، منگنز از تولید کلاژن حمایت می کند، پروتئینی که به حفظ جوانی و سلامت پوست کمک می کند. سایر مواد معدنی، مانند کلسیم ، به ترمیم و تجدید پوست کمک می کنند. سطوح بالای آنتی اکسیدان در شکلات تلخ ممکن است از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش (UV) قدرتمند ساطع شده توسط خورشید محافظت کند.

 

همچنین بخوانید: