کاپ کیک به کیک هایی گفته می شود که برای یک نفر تهیه شده اند و نوعی مینی کیک هستند. طرز تهیه کاپ کیک ها ساده است و شما به راحتی می توانید کاپ کیک را در انواع طعم ها در خانه تهیه کنید. کاپ کیک وانیلی یکی از ساده ترین انواع کاپ کیک است که معمولا هیچ عصاره یا رنگی به آن اضافه نمی شود. اگر فر ندارید نگران نباشید در ادامه طرز تهیه کاپ کیک وانیلی بدون فر را به شما آموزش می دهیم. شما با استفاده از مواد موجود در خانه و بدون نیاز به فر می توانید کاپ کیک وانیلی بپزید. مزیت کاپ کیک وانیلی این است که تزئین آن بیشتر به چشم می آید و اگر روی آن را با ترافل های رنگی یا شکلات تزئین کنید زیبایی خاصی پیدا می کنند.
آموزش پخت کاپ کیک وانیلی بدون نیاز به فر
کاپ کیک یک دسر خوشمزه برای وعده صبحانه و عصرانه و پذیرایی ها است. بدون فر هم می توان کاپ کیک را تهیه کرد. در ادامه طرز تهیه کاپ کیک وانیلی بدون فر را به شما آموزش می دهید.
50 تا از بهترین دسرهای جهان را بشناسید
زمان آماده سازی کاپ کیک وانیلی بدون فر:
15 دقیقه
زمان پخت کاپ کیک وانیلی بدون فر:
60 دقیقه
زمان کل:
1 ساعت و ربع
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک وانیلی بدون فر
- آرد سفید: 2 و 1/2 فنجان (325 گرم)
- شکر: 2 فنجان (414 گرم)
- بیکینگ پودر: 3 قاشق چایخوری
- نمک: 1 قاشق غذاخوری
- شیر: 1 فنجان (240 میلی لیتر)
- روغن نباتی: 1/2 فنجان (120 میلی لیتر)
- عصاره وانیل: 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ بزرگ: 2 عدد
- آب: 1 فنجان (240 میلی لیتر)
مواد لازم برای تزئین روی کاپ کیک وانیلی
خامه: 1/2 لیوان (95 گرم)
پودر شکر: 4 فنجان (460 گرم) شکر پودر
عصاره وانیل: 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
آب یا شیر: 2-3 قاشق غذاخوری (30-45 میلی لیتر)
دستورالعمل تهیه کاپ کیک وانیلی بدون فر
- آرد ، شکر ، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه میکسر بزرگ اضافه کرده و ترکیب کنید.
- شیر ، روغن نباتی ، عصاره وانیل و تخم مرغ ها را در یک کاسه اضافه کنید و ترکیب کنید.
- دو مخلوط بالا را با یکدیگر مخلوط کنید.
- به آرامی آب را به خمیر اضافه کرده و با سرعت کم مخلوط کنید تا خوب ترکیب شود.
- کپسول های کاپ کیک را تقریباً تا نصفه پر کنید.
- برای اینکه کاپ کیک ها را بدون فر بپزید یک قابلمه تمیز چدنی بردارید و آن را ده دقیقه قبل روشن کنید و درون آن یک شی فلزی قرار دهید که از کف قابلمه فاصله بگیرد.
- روی شی فلزی را با یک سینی یا بشقاب فلزی بپوشانید.
- کاپ کیک ها را درون قابلمه و روی سینی فلزی قرار دهید و روی قابلمه را با یک دمکنی بپوشانید.
- بسته به نوع قابلمه ممکن است زمان پخت متفاوت باشد ولی در 20 دقیقه ابتدایی در قابلمه را برندارید زیرا پف کاپ کیک ها کم می شود.
- بعد از بیست دقیقه یک خلال دندان درون کاپ کیک ها فرو کنید اگر چیزی به آن نچسبید نشان می دهد که کاپ کیک شما پخته است.
- کاپ کیک ها را از فر خارج کنید و بگذارید 2 دقیقه خنک شود.
آموزش تزئین کاپ کیک وانیلی
بعد از اینکه کاپ کیک ها خنک شدند مواد لازم برای تزئین آن را به روش زیر آماده کنید:
- 2 فنجان پودر شکر را در ظرفی بریزید
- عصاره وانیل و 1 قاشق غذاخوری آب یا شیر را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- پودر شکر باقی مانده را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- در صورت نیاز آب یا شیر باقیمانده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید.
مواد تزئین کاپ کیک را درون ماسوره ریخته و به شکل دلخواه روی کاپ کیک بریزید. می توانید از دانه های رنگی ترافل استفاده کنید یا شکلات آب شده روی آن ها بریزید.
امیدواریم آموزش پخت کاپ کیک وانیلی بدون فر برای شما مفید بوده باشد و یک بار پخت کاپ کیک وانیلی بدون استفاده از فر را امتحان کنید و طعم خوب آن را تجربه کنید.
نکات مهم در پخت کاپ کیک وانیلی بدون فر
- زمان پخت از بیست دقیقه تا 50 دقیقه می تواند متفاوت باشد به اندازه نصف زمان پخت درب قابلمه را برندارید و صبر کنید تا کاپ کیک شما به اندازه کافی پف کند.
- ارتفاع قابلمه باید به اندازه ای باشد که بعد از پف کردن کاپ کیک ها به در قابلمه نچسبد.
- کپسول های مقوایی بهتر از کپسول های کاغذی نازک هستند
- می توانید از مقداری پودر کاکائو در مواد داخل کاپ کیک وانیلی استفاده کنید ولی معمولا کاپ کیک های وانیلی بی رنگ هستند.
- مواد خمیر کاپ کیک را بیش از اندازه مخلوط نکنید.
