معده عضو بسیار حساسی در بدن ما می باشد و باید به تغذیه ای که می خورید بسیار توجه کنید تا این عضو حساس دچار آسیب و مشکلات دیگر نشود. برخی از مواد غذایی هستند که نباید همراه با جگر مصرف شود زیرا سبب به وجود آمدن مشکل برای دستگاه گوارش و معده می شود. در این مقاله می خواهیم بررسی کنیم که با جگر چی نخوریم.
با جگر چی نخوریم؟
جگر دارای خواص بسیار زیادی می باشد اما هنگامی که جگر گوسفند را مصرف می‌کنید، باید مراقب باشید که با برخی غذاها یا مواد دیگر ترکیب نشود زیرا ممکن است باعث کاهش اثرات مفید جگر گوسفند شود و یا به سلامتی شما آسیب بزند. در ادامه به چیزهایی که نباید با جگر نخوریم اشاره کرده ایم:
لبنیات را با جگر نخوریم
مصرف همزمان جگر گوسفند با فرآورده‌های لبنی مانند شیر یا ماست، ممکن است باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ و ترشح زیاد معده شود. این ترکیب همچنین ممکن است سبب کاهش جذب مواد معدنی و ویتامین های موجود جگر گوسفند در بدن شود.
مواد غذایی دارای آهن را با چی نخوریم
مصرف همزمان جگر گوسفند با مواد غذایی دارای آهن (مانند گوشت قرمز) می تواند باعث افزایش مصرف آهن و ایجاد اختلالات جذب آهن در بدن شود. این موضوع برای افرادی که به اضافه وزن یا کم خونی دچار هستند بسیار ممکن است جدی باشد. همچنین مصرف جگر گوسفند همراه با غذاهای حاوی سدیم بالا مانند غذاهای نمکی و پرورش یافته ممکن است منجر به افزایش فشار خون شود.
مصرف غذای چرب همراه با جگر
جگر گوسفند خود دارای مقدار قابل توجهی چربی است. بنابراین، مصرف زیاد جگر به همراه مصرف دیگر غذاهایی دارای مقادیر زیاد چربی هستند می‌تواند منجر به افزایش کلسترول خون شود. اسیدهای چرب ترانس که از روغن های نیمه جامد تولید می شوند، می توانند اثرات منفی بر سلامت قلبی-عروقی داشته باشند. بنابراین، بهتر است از مصرف زیاد جگر گوسفند با مواد غذایی حاوی اسید های چرب ترانس خودداری کنید.
سخن آخر
اگر سلامتی بدنتان برایتان مهم است باید بسیار دقت کنید که چه غذاهایی را باهم نخورید. مثلا خوردن دو غذایی که دارای طبع سرد است سبب زیاد شدن سردی معده و در نتیجه مشکلات دیگر می شود. همچنین این نکته را در نظر داشته باشید که همیشه نیم ساعت تا یک ساعت بعد و قبل از خوردن هر چیزی فاصله بی اندازید تا غذایی که خورده اید کمی در معده شما هضم شود. پشت سر هم خوردن خودش سبب به وجود آمدن بیماری برای معده و دستگاه گوارش می شود.
