طرز تهیه کوکو گل کلم سفید خیلی خوشمزه مجلسی

زمان مورد نیاز: 1 ساعت و 30 دقیقه

1. خرد کردن گل کلم

   گل کلم را به تکه های کوچکتر تقسیم می کنیم.

2. شستن گل کلم

   در کاسه ای بزرگ آب ریخته و گل کلم را به آن اضافه می کنیم و بعد از 15 دقیقه می شوییم. این کار باعث تمیز تر شدن گل کلم و در نتیجه سالم تر شدن کوکو گل کلم می شود.

3. آماده کردن جعفری

   برای تهیه کوکو گل کلم، جعفری را پاک کرده و ساطوری خرد می کنیم.

4. پختن گل کلم

   در قابلمه ای مقداری آب ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم

5. ریختن سرکه

   سرکه را اضافه کرده و می گذاریم بجوشد. ریختن سرکه باعث خوشمزه تر شدن گل کلم و بنابراین کوکو گل کلم می شود.

6. اضافه کردن گل کلم

   بعد از اینکه جوشید، گل کلم خرد شده را به مخلوط بالا اضافه کرده و هم می زنیم تا بپزد.

7. آماده کردن گل کلم

   در این مرحله از طرز تهیه کوکو گل کلم، گل کلم پخته را به شکل نگینی خیلی ریز خرد می کنیم.

8. خرد کردن پیاز

   پیاز را پوست کرده و با رنده سایز ریز رنده می کنیم و برای تهیه کوکو گل کلم کنار می گذاریم.

9. تهیه مواد کوکو گل کلم

   گل کلم خرد شده را در ظرفی می ریزیم.

10. ریختن تخم مرغ

    برای تهیه کوکو گل کلم، تخم مرغ ها را در آن می شکنیم.

11. اضافه کردن آرد سوخاری

    آرد سوخاری را به مواد قبلی کوکو گل کلم اضافه می کنیم.

12. ریختن پودر تخم گشنیز

    پودر تخم گشنیز را می ریزیم و هم می زنیم.

13. اضافه کردن پودر زیره سبز

    پودر زیره سبز را ریخته و مواد کوکو گل کلم را به خوبی با هم ترکیب می کنیم.

14. افزودن ادویه

    حال نمک را به همراه زردچوبه و فلفل سیاه می ریزیم و هم می زنیم.

15. ریختن جعفری

    جفری خرد شده را به مواد قبلی کوکو گل کلم اضافه می کنیم.

16. ریختن پیاز

    در آخر آب پیاز را گرفته و پیاز بدون آب را به مواد بالا اضافه می کنیم. آنقدر هم می زنیم تا مواد کوکو گل کلم یکدست شود.

17. سرخ کردن کوکو گل کلم

    در تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. بعد از اینکه روغن داغ شد، مقداری از کوکو گل کلم را برداشته و شکل داده و درون تابه می ریزیم تا دو طرف آن سرخ شود. به همین ترتیب همه مواد کوکو گل کلم را سرخ می کنیم.