تخم مرغ سرشار از پروتئین است و مصرف آن به عنوان صبحانه انتخابی مناسب می باشد تا جایی که به عنوان یکی از غذاهای برتر برای صبحانه شناخته می شود. از آنجایی که با تخم مرغ می توان صبحانه های متنوعی را تهیه کرد و ممکن است برخی وقت گیر باشند، تصمیم گرفتیم طرز تهیه صبحانه با تخم مرغ را در قالب 3 نوع صبحانه با تخم مرغ آموزش دهیم.
فهرست مطالب صبحونه با تخم مرغ
در این پست قرار است طرز تهیه 3 صبحانه با تخم مرغ را به شما سروران مینویسم آموزش دهیم. همچنین می توانید با بهترین مواد غذایی برای وعده صبحانه و روش تهیه تخم مرغ عسلی که پیش از این منتشر کرده ایم، آشنا شوید.
1. صبحانه با تخم مرغ ساده: املت پنیری با پنیر پیتزا
یکی از خاص ترین صبحانه هایی که می توان در لیست صبحانه با تخم مرغ قرار داد، املت پنیری با پنیر پیتزا می باشد و برای کسانی که طعم پنیر پیتزا را دوست دارند و دلشان نوعی صبحانه با تخم مرغ می خواهد بهترین انتخاب است.
مواد تهیه املت پنیری ساده
| تخم مرغ | 4 عدد |
| پنیر پیتزا | 200 گرم |
| فلفل دلمه ای | نصف یک عدد متوسط |
| پولبیبر(اختیاری) | به میزان لازم |
| سیر | 3 حبه |
| کره | به میزان دلخواه |
| گوجه فرنگی | 6 عدد |
| روغن | به میزان لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
دستور تهیه املت پنیری ترکیه ای
زمان مورد نیاز: 20 دقیقه
- آماده کردن گوجه فرنگی
گوجه فرنگی را پوست کرده و برای تهیه این صبحانه با تخم مرغ، به شکل نگینی درشت خرد می کنیم.
- خرد کردن فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای را نگینی ریز خرد می کنیم.
- خرد کردن سیر
بعد از اینکه سیر را پوست کردیم، با سیر خرد کن خرد می کنیم تا برای تهیه املت پنیری با پنیر پیتزا آماده باشد.
- تهیه املت پنیری با پنیر پیتزا
تابه ای را برای تهیه این صبحانه با تخم مرغ برداشته و مقداری روغن و کره در آن می ریزیم.
- ریختن سیر
حال سیر را درون تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
- اضافه کردن فلفل دلمه ای
فلفل دلمه ای را در تابه می ریزم. فلفل دلمه ای باعث خوشمزه تر شدن این صبحانه با تخم مرغ می شود.
- ریختن گوجه فرنگی
بعد از اینکه بوی سیر را استشمام کردیم، گوجه فرنگی را در تابه می ریزیم و اجازه می دهیم نرم شده و سرخ شود.
- اضافه کردن تخم مرغ
در این مرحله از طرز تهیه صبحانه با تخم مرغ وبعد از اینکه گوجه فرنگی نرم شد، تخم مرغ ها را می ریزیم و فقط کمی از هم باز می کنیم.
- افزودن پنیر پیتزا
بعد از اینکه تخم مرغ ها را از هم باز کردید، پنیر پیتزا را روی املت پنیری می ریزیم.
- ریختن ادویه
نمک و فلفل سیاه را روی مواد قبلی این صبحانه با تخم مرغ می ریزیم.
- اضافه کردن پولبیبر
به میزان دلخواه پولبیبر را می ریزیم و درب تابه را می گذاریم. لازم است حرارت زیر تابه را کم کنیم تا پنیر آب شده و تخم مرغ نیز بپزد.
نکات طلایی برای تهیه املت پنیری ساده
- می توانید یکی از روغن یا کره را بریزید و میزان آن اختیاری است اما کره طعم این صبحانه با تخم مرغ را عالی تر می کند.
- ریختن ادویه پولبیبر اختیاری است.
- برای زیباتر شدن این نوع صبحانه با تخم مرغ، تعدادی فلفل سبز را ورقه ای برش دهید و روی تخم مرغ بریزید.
- می توانید هر نوع پنیر را جایگزین پنیر پیتزا کنید که در اینصورت طعم این صبحانه با تخم مرغ کمی تغییر می کند.
- در صورت تمایل هر سبزیجات دلخواه را به املت پنیری اضافه کنید.
- همچنین برخی افراد مقداری دلخواه سوسیس را در این املت می ریزند.
- برای خوش طعم تر شدن این صبحانه با تخم مرغ، مقداری سس سالسا را به آن اضافه می کنند.
- می توانید مقدار لازم رب گوجه فرنگی را جایگزین گوجه فرنگی کنید.
- همچنین اگر کمی آویشن به این صبحانه با تخم مرغ اضافه کنید، خوشمزه تر می شود.
- به علاوه می توانید مقداری پیازچه خرد شده بریزید.
- می توانید تخم مرغ را به مواد خرد شده اضافه کرده و در ظرف پیتزا بریزید و سپس مقداری پنیر روی آن ریخته و در فر قرار دهید و بعد از اینکه تخم مرغ پخت و پنیر آب شد، از فر خارج کنید تا شکل دیگری از صبحانه با تخم مرغ را داشته باشید.
روش تهیه سوسیس تخم مرغ با پنیر پیتزا
2. صبحانه با تخم مرغ ایرانی: املت اسفناج و گوجه
املت اسفناج و گوجه، املتی خوش طعم و در عین حال مقوی است و دارای ویتامین های بسیاری است که برای بدن مفید می باشد. در ادامه طرز تهیه املت اسفناج را که نوعی صبحانه با تخم مرغ می باشد را می آموزید.
مواد تهیه املت اسفناج
| تخم مرغ | 4 عدد |
| اسفناج | 200 گرم |
| ریحان | به میزان دلخواه |
| گوجه فرنگی | 1 عدد کوچک |
| روغن | به میزان لازم |
| شیر | نصف قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
دستور تهیه املت اسفناج و گوجه فرنگی
- آماده کردن اسفناج : برگ های اسفناج ها را جدا کرده و می شوییم و سپس در آبکش می ریزیم تا آب اضافی آن خارج شود.
- خرد کردن گوجه فرنگی : گوجه فرنگی را حلقه حلقه برش می زنیم و برای تهیه این صبحانه با تخم مرغ کنار می گذاریم.
- آماده کردن ریحان : برای تهیه املت اسفناج، ریحان را پاک کرده و ساطوری خرد می کنیم.
- تهیه مواد این صبحانه با تخم مرغ : تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و کمی هم می زنیم.
- ریختن ریحان : در این مرحله از تهیه صبحانه با تخم مرغ، ریحان خرد شده را در تخم مرغ می ریزیم و هم می زنیم.
- افزودن ادویه : به میزان لازم از نمک و فلفل سیاه را به مواد فوق اضافه کرده و هم می زنیم.
- اضافه کردن شیر : شیر را می ریزیم و هم می زنیم. حال اصلی ترین مواد تشکیل دهنده این صبحانه با تخم مرغ، آماده است.
- تهیه املت اسفناج : در تابه ای مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
- ریختن اسفناج : اسفناج را در تابه می ریزیم و هم می زنیم تا بپزد.
- اضافه کردن مخلوط تخم مرغ : سپس مخلوط تخم مرغ را به اسفناج اضافه می کنیم.
- اضافه کردن گوجه فرنگی : گوجه های حلقه شده را روی مواد بالا می چینیم.
- قرار دادن این نوع صبحانه با تخم مرغ در فر : تابه را در فر با دمای 160 درجه قرار داده و تقریبا 10 الی 13 دقیقه زمان می دهیم تا بپزد.
نکات مهم تهیه املت اسفناج با گوجه برای صبحانه
- بعد از پخت املت اسفناج، آن را به شکل برش های پیتزا برش بدهید.
- برای خوشمزه تر شدن این صبحانه با تخم مرغ، از اسفناج های تازه و ریز استفاده کنید.
- می توانید وسط املت را کمی باز کنید و مقداری پنیر پیتزا بریزید.
- بهتر است کمی سیر خرد شده را به این صبحانه با تخم مرغ اضافه کنید.
3. صبحانه با تخم مرغ: رول ژامبون و تخم مرغ
بدون اغراق رول ژامبون و تخم مرغ صبحانه ای لاکچری و خاص است که یکی از انواع صبحانه با تخم مرغ می باشد. در این پست قرار است طرز تهیه رول ژامبون و تخم مرغ را به شما بیاموزیم.
مواد تهیه رول ژامبون
| ژامبون | 2 ورق |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| پنیر چدار | 2 ورق |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| آب | 2 قاشق غذاخوری |
دستور تهیه رول ژامبون با تخم مرغ
- تهیه مواد این صبحانه با تخم مرغ : تخم مرغ ها را در کاسه ای می شکنیم و با قاشق هم می زنیم تا از لختگی خارج شود.
- ریختن آب : برای تهیه این صبحانه با تخم مرغ، آب را به تخم مرغ اضافه کرده و هم می زنیم.
- اضافه کردن نمک : حال به میزان لازم نمک می زنیم.
- افزودن فلفل سیاه : در این مرحله از طرز تهیه این نوع صبحانه با تخم مرغ، مقدار دلخواه فلفل سیاه را به مواد قبلی رول ژامبون و تخم مرغ اضافه می کنیم.
- تهیه رول ژامبون و تخم مرغ : کره را در تابه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
- ریختن مخلوط تخم مرغ : مخلوط تخم مرغ را که در مراحل قبلی تهیه این صبحانه با تخم مرغ، آماده کردیم در تابه می ریزیم و تابه را می چرخانیم تا کف تابه با تخم مرغ پوشانده شود. بعد از اینکه یک طرف آن سرخ شد، بر می گردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
- اضافه کردن ژامبون : تخم مرغ را روی سطح صافی قرار می دهیم و یک لایه ژامبون روی آن می چینیم.
- افزودن پنیر چدار : حال یک لایه پنیر چدار را روی ژامبون می چینیم و از یک طرف تخم مرغ شروع به رول کردن می کنیم.
- مرحله نهایی : برای آماده کردن این صبحانه با تخم مرغ، رول تخم مرغ را به چند قسمت دلخواه تقسیم می کنیم و هر کدام را با خلال دندان ثابت نگه می داریم. این رول های کوچک را در سینی فر می چینیم و برای 2 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار می دهیم تا پنیر کمی آب شود.
نکات کلیدی برای تهیه رول ژامبون واسه صبحانه
- می توانید هر پنیر دلخواهی را جایگزین پنیر چدار کنید.
- در برخی رسپی ها مرحله نهایی را حذف می کنند و این صبحانه با تخم مرغ را به همان شکل نوش جان می کنند.
- ژامبون مرغ یا گوشت اختیاری است.
- توجه کنید که ممکن است میزان پنیر و ژامبون برای رول ژامبون و تخم مرغ، کمتر یا بیشتر شود و به اندازه تابه و تخم مرغی که سرخ شد، بستگی دارد.
- می توانید مقداری خامه به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید تا این صبحانه با تخم مرغ خوشمزه تر شود.
همچنین بخوانید : آیا تخم مرغ باعث افزایش وزن می شود؟
